Quando se trata de embalagem de alimentos, as bandejas de plástico de atmosfera modificadas descartáveis (MAP) se tornaram uma escolha popular para muitas empresas. Como fornecedor dessas bandejas, muitas vezes me perguntam sobre sua resistência à temperatura. Nesta postagem do blog, vou me aprofundar nos detalhes de quais variações de temperatura essas bandejas podem suportar, como isso afeta seu uso e por que isso importa para as suas necessidades de embalagem de alimentos.
Entendendo a resistência à temperatura
A resistência à temperatura refere -se à capacidade de um material para manter suas propriedades físicas e químicas sob diferentes condições de temperatura. Para bandejas de plástico de mapa descartáveis, isso é crucial, pois elas são usadas para armazenar e transportar alimentos a várias temperaturas, de congelamento a temperaturas moderadamente altas durante o cozimento ou o reaquecimento em alguns casos.
A resistência à temperatura de nossas bandejas de plástico de mapa descartável depende do tipo de plástico usado em sua fabricação. Diferentes plásticos têm diferentes pontos de fusão, temperaturas de transição vítrea e coeficientes de expansão térmica, que afetam o desempenho em temperaturas variadas.
Tipos de plásticos usados em bandejas de plástico de mapa descartáveis
Polipropileno (PP)
Um dos plásticos mais comuns usados em nossas bandejas de plástico descartáveis é o polipropileno. O polipropileno possui um ponto de fusão relativamente alto, normalmente em torno de 160 - 170 ° C (320 - 338 ° F). Isso o torna adequado para aplicações em que as bandejas podem ser expostas a temperaturas moderadamente altas, como em um microondas ou forno por curtos períodos.
NossoBandeja de mapa de PP descartável e ecológicoé feito de polipropileno de alta qualidade. Ele pode suportar temperaturas de até 120 ° C (248 ° F) sem deformação significativa, o que é ideal para reaquecer os alimentos em um microondas ou um forno convencional em uma configuração baixa a média. Ao mesmo tempo, o polipropileno também possui uma boa resistência a baixa temperatura. Ele permanece flexível e difícil, mesmo a temperaturas tão baixas quanto - 20 ° C ( - 4 ° F), tornando -o adequado para congelando alimentos.
Polystireno (PS)
O poliestireno é outro plástico usado em algumas de nossas bandejas de plástico descartáveis. O poliestireno geral - propósito tem uma menor resistência ao calor em comparação com o polipropileno. Sua temperatura de transição vítrea é de cerca de 100 ° C (212 ° F) e começa a suavizar a temperaturas acima disso.
No entanto, o poliestireno de alto impacto (quadris) é frequentemente usado em nossas bandejas para melhor desempenho. Os quadris podem suportar temperaturas um pouco mais altas e são mais duráveis. NossoMapas de alimentos plásticos descartáveis bandeja congeladaFeito de quadris, pode lidar bem com as temperaturas congeladas, até - 30 ° C ( - 22 ° F) e podem ser usadas para armazenar alimentos congelados por longos períodos. Mas não é recomendado para aplicações de alta temperatura, como o uso do forno.
Polietileno (PE)
O polietileno vem em diferentes densidades, como polietileno de baixa densidade (LDPE) e polietileno de alta densidade (HDPE). O LDPE possui um ponto de fusão mais baixo, em torno de 105 - 115 ° C (221 - 239 ° F), enquanto o HDPE possui um ponto de fusão mais alto, em torno de 120 - 130 ° C (248 - 266 ° F).
NossoMapeie bandejas frescas de plástico congeladoFeito de HDPE, oferece boa resistência à temperatura baixa, adequada para congelagem de alimentos a - 25 ° C ( - 13 ° F). Eles também têm resistência ao calor decente para exposição a curto prazo a temperaturas moderadas, tornando -as uma opção versátil para aplicações de alimentos congeladas e levemente aquecidas.
Importância da resistência à temperatura na embalagem de alimentos
Preservação da qualidade dos alimentos
A resistência à temperatura adequada é essencial para preservar a qualidade dos alimentos dentro das bandejas. Se a bandeja não puder suportar a temperatura necessária, poderá se deformar, quebrar ou liberar substâncias nocivas nos alimentos. Por exemplo, se uma bandeja usada para alimentos congelados não pode lidar com baixas temperaturas, ela pode se tornar quebradiça e quebrar, expondo o alimento ao ar e causando queimaduras no freezer.
Por outro lado, se uma bandeja usada para reaquecer os alimentos em um microondas ou forno não puder suportar o calor, ela pode derreter ou deformar, arruinar a embalagem e potencialmente os alimentos também. A manutenção da integridade da bandeja garante que a embalagem da atmosfera modificada permaneça eficaz, mantendo os alimentos frescos por mais tempo.
Segurança
A resistência à temperatura também está intimamente relacionada à segurança alimentar. Bandejas que podem suportar as temperaturas apropriadas não liberarão produtos químicos nocivos nos alimentos. Por exemplo, ao usar uma bandeja em um microondas ou forno, é crucial que o plástico não quebre e libere produtos químicos nos alimentos, o que pode representar um risco à saúde dos consumidores.
Compatibilidade com processos da indústria de alimentos
Na indústria de alimentos, existem vários processos que envolvem temperaturas diferentes, como congelamento, refrigeração, cozinha e reaquecimento. As bandejas de plástico de mapa descartáveis precisam ser compatíveis com esses processos. Uma bandeja que pode lidar com uma ampla gama de temperaturas oferece mais flexibilidade para os fabricantes de alimentos, distribuidores e varejistas. Eles podem usar o mesmo tipo de bandeja para diferentes estágios da cadeia de suprimentos de alimentos, da produção ao armazenamento e, finalmente, à casa do consumidor.
Fatores que afetam a resistência à temperatura
Espessura da bandeja
A espessura da bandeja plástica de mapa descartável também afeta sua resistência à temperatura. As bandejas mais grossas geralmente têm melhores propriedades de isolamento de calor e podem suportar temperaturas mais altas sem se deformar tão rapidamente. Por exemplo, uma bandeja de polipropileno mais espessa pode se sustentar melhor em um forno em comparação com uma mais fina.
Aditivos
Os aditivos podem ser adicionados ao plástico durante o processo de fabricação para melhorar sua resistência à temperatura. Por exemplo, estabilizadores de calor - podem ser adicionados para aumentar o ponto de fusão ou melhorar o desempenho do plástico em altas temperaturas. Alguns aditivos também podem melhorar a flexibilidade de baixa temperatura do plástico, tornando -o mais adequado para aplicações de congelamento.
Design da bandeja
O design da bandeja também pode desempenhar um papel em sua resistência à temperatura. Bandejas com um design mais complexo ou paredes mais grossas em certas áreas podem distribuir o calor de maneira mais uniforme, reduzindo o risco de deformação. Por exemplo, bandejas com projetos com nervuras ou reforçadas são frequentemente mais resistentes à temperatura - tensão relacionada.
Teste e certificação
Como fornecedor responsável, realizamos testes rigorosos em nossas bandejas de plástico descartáveis para garantir que sua resistência à temperatura atenda aos padrões necessários. Utilizamos equipamentos de teste avançados para simular diferentes condições de temperatura, do frio extremo ao fogo alto.
Nossas bandejas também passam por vários processos de certificação para garantir sua segurança e desempenho. Por exemplo, eles são testados para conformidade com os regulamentos de contato com alimentos, que incluem requisitos para resistência à temperatura e migração química. Isso dá aos nossos clientes tranquilidade, sabendo que as bandejas que eles estão usando são de alta qualidade e seguras para embalagens de alimentos.
Conclusão
A resistência à temperatura das bandejas de plástico descartável é um fator crítico que afeta seu desempenho, segurança e adequação para diferentes aplicações de embalagem de alimentos. Nossa gama de bandejas, incluindoMapas de alimentos plásticos descartáveis bandeja congelada, Assim,Mapeie bandejas frescas de plástico congelado, eBandeja de mapa de PP descartável e ecológico, são projetados para atender a uma ampla gama de requisitos de temperatura.
Seja você um fabricante de alimentos, distribuidor ou varejista, a escolha da bandeja de plástico de mapa descartável correto com a resistência à temperatura apropriada é essencial para garantir a qualidade e a segurança de seus produtos alimentícios. Se você estiver interessado em aprender mais sobre nossos produtos ou gostaria de discutir suas necessidades específicas de embalagem, não hesite em entrar em contato conosco. Estamos sempre prontos para fornecer as melhores soluções para seus requisitos de embalagem de alimentos.
Referências
- "Plastics para embalagem de alimentos: propriedades, requisitos e tendências", de Sv Joshi e como Rao
- "Manual de materiais plásticos e tecnologia" editado por Irvin I. Rubin
- "Embalagem de alimentos: princípios e prática", de Tara H. McHugh e Elizabeth A. Baldwin
